AGENDA ABIERTA
Por Armando de la Garza
SABINAS COAHUILA Celebra Sabor y Tradición en Grande. Este fin de semana, la ciudad de Sabinas se transformó en el epicentro de la gastronomía regional con la celebración de su Festival de la Carne Asada.
UN EVENTO que ha logrado posicionarse a nivel mundial por su singular enfoque en la rica tradición culinaria de Coahuila. La última edición del festival, que concluyó el sábado, atrajo a miles de visitantes que abarrotaron los pasillos del recinto, creando un ambiente festivo y lleno de energía.
LA REGIÓN CENTRO de Coahuila se hizo presente con la asistencia de alcaldes de diversas localidades, quienes se unieron al Gobernador Manolo Jiménez en la inauguración del evento, ahi saludalos a Carlos Villarreal.
DURANTE SU discurso, el Gobernador Manolo Jiménez enfatizó la carne asada como parte esencial de la identidad Coahuilense. Este festival es una celebración de la cultura, la tradición y la comunidad. «La carne asada es más que un platillo; es un símbolo de unión y tradición en nuestras familias y en nuestra cultura», expresó mientras los asistentes aplaudían con entusiasmo.
UNO DE LOS aspectos más destacados del festival fue la creatividad de los stands. Entre ellos, el stand de los mineros de Coahuila, dirigido por Melchor Sánchez y su familia, llamó especialmente la atención, pocholo no se iba achicar con tantos parrilleros y saco la casta.
EN UN INGENIOSO montaje que recreaba un socavón minero, los parrilleros de POCHOLO lucieron cascos en lugar de sombreros, lo que no solo aportó un toque humorístico, sino que también rindió homenaje a la importante industria minera de la región
PERSONALMENTE les daría el primer lugar por creatividad, el Gobernador, se mostró impresionado por la originalidad del concepto, no solo se trata de asar carne, hay que hacerlo con estilo.
OTRO ESPACIO que se robó el show fue el pabellón «Sorprendente Con Coahuila», coordinado por Cristina Amezcua y su equipo. Este stand no solo promovió los Pueblos Mágicos del estado, sino que también sirvió como un escaparate para las tradiciones y la cultura de la región.
ESTAMOS ORGULLOSOS de mostrar lo mejor de Coahuila, y este pabellón es un reflejo de nuestra riqueza cultural», comentó Amezcua. El Gobernador Jiménez también elogió el esfuerzo de la Secretaría de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos.
EL FESTIVAL de la Carne Asada no solo es un evento gastronómico, sino que ha sido reconocido internacionalmente al recibir el Premio Excelencias Gourmet en la Feria Internacional de Turismo de Madrid, España.
ESTE GALARDÓN resalta no solo la calidad de la carne de Sabinas, sino también la innovación y creatividad que han dado vida a este festival, iniciativa impulsada por destacados empresarios locales como Anuar Yutani Morales, Ricardo J. García Jiménez y Héctor Alí Sandoval Mussi.
El PREMIO EXCELENCIAS es un reconocimiento es un testimonio del esfuerzo y el compromiso de todos los que participan en este evento», afirmó Yutani, destacando la importancia de trabajar en conjunto para promover la cultura y la gastronomía de Coahuila.
DURANTE el festival, los visitantes pudieron disfrutar de una amplia variedad de platillos a base de carne asada, que iban desde las tradicionales fajitas hasta innovaciones gourmet. Además, se llevaron a cabo actividades culturales y espectáculos en vivo que resaltaron la identidad de la Región Carbonífera.
GRUPOS MUSICALES locales, danzas folclóricas y exhibiciones de artesanía ofrecieron a los asistentes una experiencia inmersiva en la cultura COAHUILENSE. El Gobernador Manolo Jiménez, quien asistió como invitado de honor, celebró la riqueza gastronómica y cultural que caracteriza a Sabinas.
SU PRESENCIA no solo elevó el prestigio del evento, sino que también subrayó el compromiso del gobierno estatal con la promoción de la cultura y el turismo. «Estamos aquí para celebrar lo que somos, nuestra comida, nuestra gente, y todo lo que hace de Coahuila un lugar especial», concluyó.
CON UNA mezcla de tradición e innovación, el festival no solo busca deleitar los paladares de los asistentes, sino también promover el turismo y fortalecer la economía local. Este evento se ha convertido en una plataforma fundamental para posicionar a Sabinas como un destino turístico ATRACTIVO.
LOS ORGANIZADORES reportaron una gran afluencia de público, quienes vivieron un fin de semana lleno de sabor, alegría y cultura. Las redes sociales se llenaron de imágenes y comentarios positivos, lo que indica que el Festival de la Carne Asada de Sabinas ha dejado una huella imborrable en la comunidad y en los corazones de quienes lo visitaron.
SIN DUDA, este evento se reafirma como un pilar importante en el calendario cultural de Coahuila y una celebración del orgullo local, de ahí qué desde hace 5 años Sabinas ha sido el timon gastronómico en las últimas ferias donde Coahuila hace presencia.
